Elektro-Pizzaofen MP110E
Artikel-Nr.:
MP110E
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Versandgewicht:
520kg
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Produktinformationen "Elektro-Pizzaofen MP110E"
Pizzaofen mit feststehendem Boden ELEKTRO
VINTAGE
für 6 - 7 Pizzen
Aussenmaße 1480x165x1900 mm (BxTxH)
innen 1000 x 1500 mm
Maximale Leistung 15 kW
Elektrischer Anschluss 380-415 V 3 N
Gewicht ca. 470 kg
Geeignet für Temperaturen bis zu 540°C
Der Backraum besteht vollständig aus feuerfestem Sorrento-Zwiebelmaterial.
Freiliegende 16-mm-Heizelemente in Kuppelform ermöglichen eine gleichmäßige Wärmeverteilung durch Strahlung, wie in einem traditionellen Holzofen.
Der Ofen ist mit einem 7-Zoll-Touch-Bedienfeld (65k) und einem individuell anpassbaren Menü mit bis zu 100 Rezepten ausgestattet.
Die Temperaturverteilung für Blech und Ofenkörper kann separat gesteuert werden. Ideal für schnelles und intensives Garen, z. B. neapolitanische Pizza. Mit Drehstromanschluss für schnelles Aufheizen und effektive Temperaturhaltung.
Der Backraum besteht vollständig aus feuerfestem Sorrento-Zwiebelmaterial.
Freiliegende 16-mm-Heizelemente in Kuppelform ermöglichen eine gleichmäßige Wärmeverteilung durch Strahlung, wie in einem traditionellen Holzofen.
Der Ofen ist mit einem 7-Zoll-Touch-Bedienfeld (65k) und einem individuell anpassbaren Menü mit bis zu 100 Rezepten ausgestattet.
Die Temperaturverteilung für Blech und Ofenkörper kann separat gesteuert werden. Ideal für schnelles und intensives Garen, z. B. neapolitanische Pizza. Mit Drehstromanschluss für schnelles Aufheizen und effektive Temperaturhaltung.
Kochfeld:
Aus Sorrento-Zwiebelmaterial, das aufgrund seiner guten Wärmespeicherung und gleichmäßigen Garleistung häufig verwendet wird. Höhe des Garraums 160 mm, wodurch auch dickere Produkte gegart werden können.
Heizelemente sind gepanzert und freiliegend für schnelle Wärmeverteilung.
Ofenkörper und Seitenwände sind aus feuerfestem Material gefertigt, das zu gleichmäßigem Garen und optimaler Wärmespeicherung beiträgt.
Temperaturregelung:
- Mit einem Fühler zur Überwachung und Steuerung der Ofentemperatur.
- Die Isoliertür ist nützlich am Ende des Garvorgangs, um die Wärme im Ofen zu halten und den Energieverbrauch zu optimieren.
- Traggestell aus lackiertem Stahl mit selbst nivellierenden Rollen für einfaches Verschieben und Aufstellen des Ofens.
Diese Eigenschaften machen den Ofen zu einem professionellen Gerät, ideal für die gehobene Küche, wo Leistung und Präzision höchste Priorität haben.
SORRENTO BISCOTTO-PLATTE:
Feuerfester Stein aus natürlichem Ton mit hervorragenden Brenneigenschaften, typisch für die Region Neapel. Sorrento Biscuit speichert und verteilt große Wärmemengen gleichmäßig, sodass die Temperatur konstant bleibt. Aufgrund seiner hohen Porosität ist ein höherer Pflegeaufwand erforderlich.
FEUERFESTE PLATTE:
Speziell geformte, gepresste Feuerfestplatte mit hervorragender Temperaturwechselbeständigkeit, hoher Belastbarkeit, exzellenter Wärmeausbeute und homogener Temperaturverteilung.
Zusatzkosten Verpackung € 400,--
wird komplett montiert und in einer Spezialverpackung geliefert. Zum bauseitigen Abladen ist ein Stapler erforderlich.
Bei uns erhalten Sie eine umfangreiche und kostenfreie Fachberatung mit dem dazugehörigen unverbindlichem Angebot.
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